Horeca Vacature: Keuken - koks

Sous Chef Fine Dining - Botanic Sanctuary Antwerp

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Botanic Sanctuary Antwerp
  • Standplaats: Lange Gasthuisstraat 35-37, 2000 Antwerpen,
  • Totaal aantal medewerkers: 0
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 34626
  • Geplaatst op: 24-02-2021

Algemene informatie

***** Superior, a Leading Hotel of the World
 
In hartje Antwerpen opent Q2 2021, het Botanic Sanctuary Antwerp
In deze historische omgeving, gesticht in 1226, zal straks een prachtige ‘bestemming’ ontstaan, waar gasten ontvangen worden voor een ‘Extra-Ordinary Guest Experience’.
 
Wil je het verschil maken en daarbij deel uitmaken van het dynamisch team van Botanic Sanctuary Antwerp?
Wil je werken in het eerste *****S hotel van Antwerpen, lid van ‘The Leading Hotels of the World’? 
Dan zijn wij op zoek naar jou!
 
We rekruteren een exceptioneel individu als:
 
Sous Chef Fine Dining 
 
Over onze kwaliteitsvolle Botanic Sanctuary Antwerp - site:
De Botanic Site beschikt over 108 luxe kamers en suites, het Botanic Restaurant van Chef Wouter van Tichelen en 3 externe gastronomische restaurant exploitaties. Een karakteristiek seminarie – center voor ( inter- ) nationale meetings, events, launches & congressen tot 500 gasten. Tevens beschikt Botanic Sanctuary Antwerp over stijlvolle, historische salons voor een onvergetelijk huwelijk, stijlvol feest of een intiem diner. De eeuwenoude Onze-Lieve-Vrouwe Kapel fungeert als perfect decor voor een ceremonie, receptie of kan voor een event worden gebruikt. Om even te ontsnappen aan de alledaagse drukte is er een Spa van meer dan 1000m² en een Gym waar de gast zijn conditie en gezondheid op peil kan houden.
 
Taken
Je bent de rechterhand van onze Executive Chef en je werkt nauw samen met de Executive Chef en de F&B Manager
Je bent mede verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken onder supervisie van de Executive Chef
Je zal je dagelijks bezighouden met het bereiden van gerechten en het inbrengen van creativiteit voor zowel ons gastronomisch restaurant, fingerfood voor de bar, ontbijt en ons restaurant in de spa
Je verzorgt en bereidt alle gerechten van het ontbijt, de lunch, patisserie en de mise en place voor het à la carte restaurant
Je organiseert en coördineert de werkzaamheden van het keukenpersoneel
Je geeft bestellingen door en controleert bestellingen en leveringen
Je controleert de keukenwerkzaamheden, onder andere de mise en place, bereidingen, bewaring en schoonmaak
Je assisteert bij alle keukenactiviteiten en werkt mee aan bereidingen
Je houdt toezicht op hygiëne en voorkomen van medewerkers
Je vervangt keukenpersoneel bij afwezigheid en springt in tijdens piekperiodes
Je zorgt voor een veilige werkomgeving en dat de HACCP normen nageleefd worden in de keuken 
 
Profiel
Je hebt de ambitie in een sterrenrestaurant te werken
Je hebt een hotelschoolopleiding afgerond
Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie
Je bent in staat om telkens de verwachtingen van onze gasten te overtreffen en je streeft naar de perfecte service voor onze gasten
Je bent gedreven, ambitieus en creatief
Je bent in staat om de leiding te nemen en je verantwoordelijkheid
Je bent bereid om jezelf te ontwikkelen alsook de medewerkers
Je hebt kennis van patisserie, ijsbereiding en deegverwerking
Je hebt een gastvrije en gastgerichte uitstraling
Je kunt goed sturen en organiseren
Je beschikt over sterke sociale- en communicatieve vaardigheden
Je hebt een flexibele instelling en je bent stress bestendig
Je kunt zowel zelfstandig als in teamverband werken
Je bent een team player en denkt oplossingsgericht 

Wat bieden wij jou?
Werken in het enige en nieuwe *****S hotel in hartje Antwerpen, deel uitmaken van het dynamische Botanic  Antwerp - Team
Voor deze uitdagende functie wordt in overleg een mooi loonpakket opgesteld. Naast het brutoloon ontvang je interessante secundaire voorwaarden
Je werkt op een inspirerende locatie waarbij je de mogelijkheid hebt om jezelf en je team verder te ontwikkelen  

Het gastvrij team van Botanic Antwerp wordt getypeerd door:
Dynamiek, verantwoordelijkheidsgevoel, onberispelijke uitstraling, humor & lach, doorzettingsvermogen, gastenverwachtingen overtreffen, onderscheidend vermogen, talenkennis, extreme service gerichtheid, verwen-mentaliteit, flexibiliteit & geen ‘nine-to-five’ mentaliteit.

Uurrooster
Flexibel uurrooster
 
Startdatum
Q2 2021
 
In maart 2021 starten wij met de rekrutering, vóór deze periode worden de ingestuurde CV´s bijgehouden maar nog niet beantwoord. Wij nemen in maart 2021 zo snel mogelijk contact met u op in verband met de rekruteringsprocedure.

 

Video

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Botanic Sanctuary Antwerp
  • Contact persoon / afdeling: Sophie Tuenter
  • Adres: Lange Gasthuisstraat 35-37
    2000 Antwerpen,
  • Telefoonnummer: -
  • Website: http://botanicantwerp.be/en/
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media