Sous Chef

Algemene informatie

Onze top keuken zoekt een top sous chef!

In 2018 is Wollebrand Lakehouse in zijn geheel verbouwd. Er is bewust gekozen voor een grote keuken, met goed apparatuur, zodat er optimaal gewerkt kan worden op dal momenten, wat zorgt dat de piekmomenten soepel(er) verloopt.
 
We beschikken over ruime werkplekken, maar praktisch ingedeeld, zodat je geen onnodige meters loopt. Iedere partie beschikt over zijn eigen keukenscherm, en er is een chef-scherm, waar het totaal op getoond wordt. Op deze manier heerst er rust in de keuken. Geen piepjes of printgeluiden meer.
 
Jij als sous chef;

> Zorg je samen met het keukenteam voor een optimale en constante kwaliteit
> Je plant de dagelijkse werkzaamheden
> Uiteraard operationeel; bereiden van de gerechten m.b.t. lunch en diner
> Bereiden van gerechten m.b.t. partijen; walking dinner / buffet / menu


> Je verwerkt de inkoop en houdt hierbij het keukenpercentage in ogenschouw
> Je wordt blij van een schone werkomgeving en je gaat conform de HACCP regels te werk

> Uiteten gaan is ook jou hobby en bent op de hoogte van de laatste foodtrends
> Je weet met jou enthousiasme en passie voor het vak, het team daarin mee te nemen
> Uiteraard zorg je voor een goede en fijne samenwerking met zowel je collega’s in de keuken als van de bediening

Zoek jij een stabiele, fijne werkplek, met ruimte en rust in de keuken? 

Mail dan naar judith@wollebrand.nl

PS. Kom je met de auto naar werk? We beschikken over 120 eigen parkeerplaatsen ( gratis )