Horeca Vacature: Keuken - koks

Zelfstandig werkend kok Meetings & Events / Catering

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: ss Rotterdam
  • Standplaats: 3e Katendrechtsehoofd 25, 3072 AM Rotterdam, Zuid-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 127
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 36713
  • Geplaatst op: 12-08-2021

Algemene informatie

Met 12 prachtige eventzalen en 29 meeting rooms is er een mooie diversiteit aan partijen. Naast de twee restaurants aan boord en de 254 hotelkamers, heeft het ss Rotterdam veel mogelijkheden qua banqueting. Mijn naam is Tom en ik werk inmiddels 2 jaar als Zelfstandig Werkend Kok op de afdeling Keuken Meetings & Events en over enige tijd hebben wij ruimte voor versterking in het team.


’Mijn primaire verantwoordelijkheid is de (voor)bereiding en opmaak van gerechten in onze keuken.


Je kan je voorstellen dat we met minimaal 1200 events per jaar, veel gasten aan boord hebben die tijdens de events blijven dineren of lunchen. Het is daarom belangrijk dat je het niet erg vind om een stapje harder te lopen en je snel kan schakelen. Samen met mijn collega’s zorg ik voor een goede mise-en-place, het bereiden van gerechten, het klaarzetten en uitgeven van buffetten en diners. Zeker de buffetten vind ik een leuke uitdaging! Het voorbereiden is soms een race tegen de klok. Het geeft mij iedere keer weer een voldaan gevoel als ik het samen met mijn team voor elkaar heb gekregen.


Naast mijn eigen inbreng werken we uiteraard ook volgens vaste instructies met betrekking tot ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie. Ik zou het fijn vinden als je mee komt helpen met het bewaken en controleren van de kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en met het uitvoeren van bijstellingen / doseringen. Ook neem ik je mee in de naleving van HACCP en de Arbo op de werkplek. Ben jij de frisse wind die door de afdeling raast?


Wat maakt jou een ideale collega?

  • Ik kan je veel leren maar voor deze functie is het toch echt wel belangrijk dat je minimaal 2 jaar ervaring hebt in een soortgelijke functie. Denk hierbij aan banqueting ervaring.
  • Nog altijd ben ik trots op het behalen van mijn koksdiploma niveau 4. Niveau 3 is voor deze functie ook voldoende.
  • Ik ben erg benieuwd naar jouw ideeën. Verras je ons hiermee?
  • Ervaar je weleens stress? In de keuken kan het soms weleens spannend zijn tijdens de piekmomenten. Ik vind dit een leuke uitdaging.
  • Ik vind het belangrijk dat je goed in kan spelen op de wensen van de gast. Dit maakt jou echt een goede kok.
  • Een leermeesterdiploma is een pré.
  • De voertaal binnen ons team is Nederlands. Fijn als je Nederlands en/of Engels spreekt.


Wat biedt het ss Rotterdam jou?

  • Goede werksfeer in een gezellige werkomgeving;
  • Grote mate van zelfstandigheid en vrijheid;
  • Een uitdaging op de mooiste plek van Rotterdam;
  • Ruimte voor eigen mening;
  • Flexibiliteit;
  • Gratis parkeren op de parkeerplaats van het ss Rotterdam;
  • ANW hiaat verzekering indien van toepassing;
  • Reiskostenvergoeding indien van toepassing;
  • 30/30 Member: €30,- per overnachting op het ss Rotterdam, of in een van de andere WestCord Hotels // 30% korting op WestCord producten // interne trainingen van onze eigen Hospitality trainster // ieder jaar een personeelsfeest op een toffe locatie.
  • Aanbrengbonus: Een netto bonus van 250 euro, wanneer je voor ons een nieuwe personeelslid vindt!


Over het ss Rotterdam

Het voormalige vlaggenschip van de Holland-Amerika Lijn is het grootste passagiersschip dat ooit in Nederland werd gebouwd. Na jaren de wereldzeeën te hebben bevaren, ligt het schip nu permanent in Rotterdam.

Het ss Rotterdam heeft een indrukwekkende historie en is een unieke locatie met eindeloze mogelijkheden waar onze gasten telkens weer een andere ervaring beleven. Op het ss Rotterdam kan iedereen terecht voor een overnachting, lunch of diner, feest, congres, bruiloft of zomaar om het schip en haar prachtige interieur te bewonderen. Het ss Rotterdam is het meest indrukwekkende hotel van Europa. Een bijzonder hotel, met 254 kamers, waar gasten genieten van het schip in een 50-er jaren design. Al onze medewerkers zorgen ervoor dat onze gasten het WOW-gevoel ervaren.

ss Rotterdam. The start of new memories!


Kunnen wij jou binnenkort verwelkomen aan boord?

Je kunt je motivatiebrief en C.V. sturen door op de ‘sollicitatie’ button te klikken. Voor vragen kun je contact opnemen met de afdeling HR op 010-288 66 28. Je hoort binnen 10 werkdagen na ontvangst van je sollicitatie of je wordt uitgenodigd voor een gesprek.

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: ss Rotterdam
  • Contact persoon / afdeling:
  • Adres: 3e Katendrechtsehoofd 25
    3072 AM Rotterdam, Zuid-Holland
  • Telefoonnummer: 010-2973090
  • Website: http://www.ssrotterdam.nl
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media