Zelfstandig werkend kok - Rotterdam

Algemene informatie

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• 20% personeelskorting bij onze horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Prima verzorgd personeelseten en twee sluitdrankjes na je werkdag
• Doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep
• Gezellige borrels en uitjes met jouw team
• Jaarlijks feest met alle collega’s van de Dudok Horeca Groep
• Dudok Banqueting & Events: Werken op verschillende geweldige plekken in Rotterdam, waaronder Cruise Terminal Rotterdam, Dudok In Het Park en de RDM Kantine
• Dudok Rotterdam: Een leuke werkplek in een prachtig pand in het centrum van Rotterdam
• Je werkt in een jong en dynamisch team met een leuke werksfeer

Wat bieden wij?

• De functie is ingeschaald in Horeca CAO loonschaal 5. Afhankelijk van ervaring ligt het salaris tussen de € 2093,- en € 2502,- bruto per maand
• Contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder prima verzorgd personeelseten
• Flexibel rooster, waarbij je uit kan gaan van meerdere avonden per week vrij
• Fulltime/Parttime dienstverband van 32 tot 38 uur uur per week (24 uur is ook bespreekbaar)
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wie zoeken wij

• Minimaal MBO werk- en denkniveau met relevante vakopleidingen
• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok
• Je houdt van een uitdaging en weet van aanpakken
• Je bent stressbestendig, flexibel en kunt goed werken in een team

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor:

• Voorbereiden van gerechten of gedeelten ervan volgens het recept en de planning
• Uitvoeren van initiële taken zoals het reinigen en snijden van ingrediënten, het bereiden van beslag of deeg, en het gereedmaken van reeds bereide gedeelten van gerechten
• Beoordelen van de kwaliteit en houdbaarheid van te gebruiken ingrediënten
• Voorbereiden van bestellingen volgens gedocumenteerde instructies met betrekking tot ingrediënten, recepten, werkmethoden en visuele presentatie
• Het bijhouden en rapporteren van het gebruik van producten
• Het schoonmaken van de werkruimte, keukenapparatuur en -machines. Het opmerken en melden van eventuele problemen of defecten aan de directe leidinggevende, evenals het verwijderen van afval

Over de werkplek
Dudok Banqueting & Events: Een bruiloft bij Dudok In Het Park, de RDM Kantine of het Regentenhuis van Kuyls Fundatie of een internationaal congres bij de Cruise Terminal Rotterdam; voor iedere gelegenheid is er een perfecte locatie. Daarnaast zijn er verschillende projecten waar het Banqueting team van Dudok invulling aan geeft, zoals de Frank Borrel, pop-up restaurant Dudok aan de Maas en de horeca invulling tijdens OBJECT Rotterdam in het HAKA gebouw.

Dudok Rotterdam: Alweer 31 jaar geleden openden wij onze deuren en lieten Rotterdam kennismaken met dát wat volgens ons een stadscafé- en brasserie hoort te zijn. Dudok volgt het ritme van de stad en biedt dan ook de hele dag door een gevarieerde kaart met Franse inslag. De formule is sindsdien ongewijzigd en zo is Dudok Rotterdam tot op de dag van vandaag een levendige ontmoetingsplek, waar je aanschuift voor ontbijt met een krantje aan de leestafel, heerlijke lunchgerechten en van borrel tot diner.