Sous-chef bij BROEI Amersfoort

Algemene informatie

BROEI/Wie zijn wij?
BROEI bestaat dit jaar 10 jaar! Begonnen als koffiezaak met kaneelbroodjes en een daghap, zijn we uitgegroeid tot volwaardig plantaardig restaurant. De kwaliteit van het eten en de dranken heeft altijd voorop gestaan, en het liefst alles zelf gemaakt. BROEI is een begrip in Utrecht, een plek die voor velen als huiskamer geldt en met een verrassende en eigenzinnige menukaart.

Nu is het tijd om BROEI in Amersfoort een plek te geven. En wat voor een plek! Het iconische Nefkens-gebouw, net buiten de stadsring, wordt de thuishaven van een prachtig, en vooral ook groot restaurant. Ook in Amersfoort volledig plantaardig en geopend voor ontbijt, lunch, borrel en diner. Een prachtig terras in de zon, 200 zitplaatsen binnen, ruimte om groepen te ontvangen en een bar waar je U tegen zegt. Hopelijk opent BROEI Amersfoort al net voor de zomer haar deuren.

BROEI Amersfoort zoekt 2 sous-chefs:
een voor overdag (lunch en ontbijt)
en een voor de avond (borrel en diner).
Jullie helpen de chef met het samenstellen van de kaart, vervangen de chef uiteraard wanneer hij er niet is
en zorgen voor een correcte uitvoering van het HACCP-plan. Maar dat zijn de gebruikelijke taken. Je bent als sous-chef gedreven, leergierig en altijd op zoek naar iets om de gerechten van de chef mee af te troeven. Je houdt van een drukke zaak, want dat wordt het, en je kijkt niet
alleen maar naar de klok.

Wij bieden van onze kant een supertoffe plek waar
je veel vrijheid krijgt, ruimte om te experimenteren,
een 4-daagse werkweek en waar je mee kan gaan in de ambitie om het beste groenterestaurant uit de regio te worden. Ervaring is wel vereist, en anders moet je gewoon eensteengoed verhaal hebben!

Wij bieden natuurlijk een salaris conform de Horeca CAO en een hoop secundaire arbeidsvoorwaarden die bijdragen aan een gezond en leuk dienstverband. We houden natuurlijk wel rekening met leeftijd en ervaring.

Voel jij je hierdoor aangesproken?
Schroom dan niet en reageer!