Pastry Chef

Algemene informatie

Altijd al willen werken in het grootste hotel in het centrum van Amsterdam?

Bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station zijn we op zoek naar een Pastry Chef om ons getalenteerde keukenteam te versterken. Ons hotel een inspirerende werkomgeving waar uitzonderlijke service samenkomt met een informele en gastvrije sfeer.
 
Met eet- en drinkgelegenheden zoals de bekroonde rooftop bar LuminAir, het bruisende nieuwe
WE ARE EDN restaurant en bar, het meest uitgebreide ontbijtbuffet van Amsterdam, en onze in-house LOT61 Coffee Store, biedt elke dag een kans om onvergetelijke culinaire momenten te creëren. Onze onlangs gerenoveerde 557 kamers en 15 veelzijdige vergaderzalen maken van ons hotel een dynamische en opwindende plek om te werken.
 
Als onderdeel van de Hilton-familie geniet u ook van exclusieve voordelen, waaronder korting op verblijven bij Hilton-hotels over de hele wereld. Als je klaar bent om je creativiteit en expertise in te brengen, horen we graag van je!
 
Ben je op zoek naar een werkplek die een hoog serviceniveau combineert met een ongedwongen sfeer? Zoek dan niet verder!

Wie zoeken we / Wat ga je doen? 
Sluit je aan bij ons fantastische team als onze nieuwe Pastry Chef! Dit is een fantastische kans voor iemand die een integrale rol wil spelen in het werken in een onlangs gerebrand hotel, en die wil helpen om dit hotel om te vormen tot een favoriete bestemming voor zowel zakenreizigers als vakantiegangers.
 
Deze functie omvat onder andere de volgende hoofdtaken:

• Bedenken,uitwerken en bereiden van nieuwe gerechten voor de verschillende restaurants om een uitstekende gasten beleving te creeeren.
• Presenteren van nieuwe gerechten aan managment met een goede onderbouwing.
• Aansturen en organiseren van het patisserie team.
• Identificeer personeelsbehoeften en help personeel te werven en op te leiden
• Bewaken van de voedselkosten
• Bewaakt de HACCP richtlijnen binnen de patisserie en daarbuiten indien nodig.
• Alle voorraad van producten en gerechten bewaken.
• Bereidt en planned alle mis-en-place voor alle relevante menu’s en collegas indien nodig
• Is pro-actief bij het tijdig en efficiënt oplossen van vragen van gasten
• Assisteert andere afdelingen waar nodig en onderhoudt goede werkrelaties
• Voldoen aan hotelbeveiliging, brandvoorschriften en alle wetgeving op het gebied van gezondheid, veiligheid en voedselveiligheid.

Om deze functie succesvol te vervullen zijn we op zoek naar een georganiseerde, proactieve en betrokken culinaire enthousiasteling die onze gasten kan verblijden met zijn culinaire vaardigheden Daarom zijn we op zoek naar de volgende houding en vaardigheden:

• Aantoonbare ervaring als chef in een soortgelijke rol
• Organisatie en leiderschap kwaliteiten en ervaring
• Ervaring met koken op het gebied van dieten en allergien.
• Diploma voor patisserie kok of soortgelijke opleiding
• Leermeester diploma is een pre
• Milieubewust zijn
• Een positieve, proactieve houding.
• Je hebt goede communicatieve vaardigheden in het Engels, zowel mondeling als schriftelijk. Andere talen zouden een voordeel zijn.

Net zo belangrijk, wat bieden wij?
Deel uitmaken van ons team als Pastry Chef betekent teamlid worden bij een van de beste werkgevers van Nederland. Want de zorg voor ons team staat bij ons voorop!
 
Dit merk je onder andere aan het volgende:

• Een marktconform salaris
• Hilton Team Member-voordelen, dat betekent overnachtingen vanaf €40 incl. ontbijt in Hilton hotels (+7.000 bestemmingen) over de hele wereld.
• De mogelijkheid om kortingstarieven aan te bieden aan dertig Friends & Family-leden
• Groei- en trainingsmogelijkheden, onder andere via Harvard Learning en Hilton University
• Wereldwijde carrièremogelijkheden
• Wellness-initiatieven om je te helpen je te ontwikkelen en je beste zelf te zijn
• Reiskostenvergoeding vanaf 0 km met een maximum van 8.39 euro per dag
• Een aangename, internationale werkomgeving
• De beste personeelsfeesten
• 50% Food & Beverage korting in onze F&B Outlets
• Tot 50% Food & Beverage korting in verschillende restaurants in Amsterdam die aangesloten zijn bij het Black Card programma
• 50% Food & Beverage korting in andere Hilton Hotels in Nederland
• Mogelijkheid tot het leasen van een e-bike tegen een zeer gunstig tarief
• Gratis gebruik van ons fitnesscentrum

HANDIG OM TE WETEN:
Deze functie is fulltime en vereist weekend- en/of avonddiensten.