Zelfstandig Werkend Kok

Algemene informatie

Tandoori Express is een restaurant aan de Kinkerstraat 43 in Amsterdam, gespecialiseerd in authentieke Indiase gerechten. Wij combineren traditionele recepten en specerijen met verse ingrediënten. Kwaliteit, smaak en gastvrijheid staan bij ons centraal.

De functie

Voor onze vestiging Tandoori Express aan de Kinkerstraat 43 in Amsterdam zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok I. In de functie van zelfstandig werkend kok I bent u verantwoordelijk voor het bereiden van authentieke Indiase gerechten. U bewaakt de kwaliteit en authenticiteit van onze keuken, combineert traditionele Indiase smaken met een moderne presentatie en zorgt voor een constante hoge kwaliteit van onze gerechten. U werkt zelfstandig, maar draagt tevens actief bij aan een goede samenwerking binnen het keukenteam.  

Het takenpakket
De kwaliteit van producten/ingrediënten beoordelen en klaarzetten

Bereiden en presenteren van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen

Uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en tussentijdse kwaliteitscontroles

Verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer

Schoonhouden van keuken en apparatuur, signaleren en oplossen van kleine storingen

Vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en)

Input leveren t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu's, kaart en methoden

Meedenken over verbeteringen in de keuken                

                                                

Functie-eisen                             

Wat vragen wij?
Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau

Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken

Goede communicatieve vaardigheden in het Engels en/of Nederlands

Creativiteit, passie, oog voor detail en teamspirit

Flexibiliteit en stressbestendigheid                             

                            

Wat bieden wij?

Salaris conform horeca cao: €2.600 - €3.200 per maand (afhankelijk van ervaring)

Flexibele werkuren en reiskostenvergoeding

Doorgroeimogelijkheden

Een inspirerende werkomgeving met een elegante sfeer.

Prettige werksfeer en duidelijke structuren
Dienstverband: VoltijdStandplaats: Amsterdam