Horeca Vacature: Keuken - koks

Chef de Partie

Samenvatting

Horeca vacatures van: Park Plaza Amsterdam Airport
Standplaats: Melbournestraat 1, 1175 RM Amsterdam, Noord-Holland
Totaal aantal medewerkers: 49
Dienstverband: Fulltime baan
Functie categorie: Keuken - koks
Referentie nr: 52232
Geplaatst op: 29-04-2026

Algemene informatie

For English - See below

Bij Park Plaza Amsterdam Airport biedt onze keuken veel meer dan dagelijkse catering. Van individuele gasten- en crewmaaltijden tot conferenties, banketten, bruiloften en galadiners, geen dag is hetzelfde.

Wij zijn op zoek naar een allround en flexibele Chef de Partie die verantwoordelijkheid neemt overzijn/haar eigen sectie binnen zowel kleinschalige als grootschalige operaties. Dit is een mooie kans voor een chef die gemotiveerd raakt door in een gestructureerde, energievolle hotelkeuken te werken en graag kookt voor groepen en evenementen.

Wat ga je doen?

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor je eigen keukensectie en draag je bij aan een soepele service binnen alle keukenoutlets, met een sterke focus op kwaliteit en organisatie.

Je gaat:

* Je sectie zelfstandig draaien tijdens banketten, conferenties,evenementen en à la carteservice.

* Gerechten voorbereiden en uitserveren voor zowel individuele gasten als grootschalige functies

* Zorgen voor constante kwaliteit, of het nu om 1 bord of 300 gaat

* De timing en voorbereiding afstemmen met de rest van het keuken- en serviceteam

* Hoge standaarden bewaken op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne, voorraadbeheer en afvalverwerking

* Demi Chefs en Commis begeleiden en ondersteunen tijdens service

* Flexibel bijspringen waar nodig binnen de operatie

Deze functie past bij jou als je:

* Ervaring hebt als Chef de Partie (hotel- of banquetingervaring is een sterke pré)

* Zelfverzekerd bent in het werken met volume en verantwoordelijkheid

* Graag schakelt tussen à la carteservice en grootschalige evenementen

* Kalm, georganiseerd en gefocust blijft tijdens piekmomenten

* Leiding geeft door het goede voorbeeld te tonen

* Je kunt communiceren in het Engels (Nederlands is een pré)

Waarom werken bij Park Plaza Amsterdam Airport?

* Een groot en dynamisch hotel met focus op groepen, airlines en evenementen

* Een internationaal keukenteam met duidelijke standaarden en positieve energie

* Een keuken waar teamwork, flexibiliteit en kwaliteit centraal staan

* Verjaardagsbonus van €250 bruto (uitbetaald in de maand van je verjaardag)

* Een smakelijke maaltijd tijdens je dienst

* Pensioenregeling binnen de horeca

* 25 vakantiedagen + 1 extra vrije dag voor je welzijn

* Internationale carrièremogelijkheden binnen PPHE Hotel Group

* Aantrekkelijke hotelkortingen (ook geldig voor Radisson Hotel Group wereldwijd en familie & vrienden)

* 50% F&B korting in onze restaurants en bars (voor je hele gezelschap)

* Reiskostenvergoeding (max. €200 netto p/m bij fulltime dienstverband)

* "Recommend a friend"-regeling (tot €750 per aangedragen collega)

* 8% vakantietoeslag (jaarlijks uitbetaald in mei)

* Jaarlijkse personeelsfeesten en uitjes

* Exclusieve kortingen via de personeelsvoordeelwinkel

(www.personeelsvoordeelwinkel.nl)

* Korting op de collectieve zorgverzekering via VGZ

* Uitstekende (online) trainings mogelijkheden

* Een uitgebreid inwerkprogramma

Klaar voor je volgende stap?

Ben jij een Chef de Partie die houdt van afwisseling, volume en verantwoordelijkheid en wil doorgroeien binnen een bruisende hotelomgeving? Dan maken we graag kennis met je.

At Park Plaza Amsterdam Airport, our kitchen delivers much more than day to day dining. From individual guests and crew meals to conferences, banquets, weddings and gala dinners, no two days are the same.

We're looking for an all round, flexible Chef de Partie who enjoys responsibility, variety, and taking ownership of their section across both small and large scale operations. This is an exciting opportunity for a chef who thrives in a structured, high energy hotel kitchen and enjoys working with groups and events.

What You'll Be Doing?

As Chef de Partie, you'll take responsibility for your kitchen section, supporting smooth service delivery across all outlets with a strong focus on quality and organisation.

You will:

* Run your section during à la carte service, banquets, conferences and events

* Prepare and execute dishes for individual dining and large scale functions

* Ensure consistency and quality whether producing 1 plate or 300

* Coordinate timing and preparation with the wider kitchen and service teams

* Maintain high standards in food safety, hygiene, stock control and waste management

* Support and guide Demi Chefs and Commis during service

* Step in where needed and remain flexible across the operation

This Role Is Right for You If You:

* Have experience as a Chef de Partie (hotel or banqueting experience is a strong plus)

* Are confident handling volume and responsibility in a busy kitchen

* Enjoy moving between à la carte service and large events

* Stay calm, organised and focused during peak moments

* Lead by example and value teamwork in a diverse environment

* Speak English confidently (Dutch is an advantage)

Why Join Park Plaza Amsterdam Airport?

* A large, dynamic hotel with strong group, airline and event business

* A professional, international team with clear structure and standards

* A kitchen where teamwork, flexibility and high standards truly matter

* Birthday bonus of €250 (gross, paid in the month of your birthday)

* Tasty meal during shift

* Industry pension plan

* 25 days holiday plus1 extra day off for your wellbeing

* Exciting job opportunities within PPHE Hotel Group across Europe

* Discounted hotel rates (extends to the Radisson Hotel Group worldwide and family & friends)

* 50% F&B discount at our restaurants and bars (for your whole party)

* Travel compensation (max €200 net pm based on full-time employment)

* Recommend a friend scheme (earn up to €750 for each friend who joins us)

* 8% holiday allowance (paid yearly in May)

* Annual company parties and outings

* Exclusive discounts in the employee benefit store (www.personeelsvoordeelwinkel.nl)

* Discount on the collective health insurance from VGZ

* Departmental incentive schemes

* Great (online) Learning & Development opportunities to grow your career

* An advanced onboarding program

Ready for Your Next Step?

If you're a Chef de Partie who enjoys variety, volume and responsibility and wants to grow within a vibrant hotel environment, we'd love to hear from you.