Keukenchef

Algemene informatie

Keuken Chef
 
 
Over ons.
In de charmantste winkelstraat van Den Haag sinds 1909, De Fred, opent Marma Management binnenkort een all-day dining met Franse Flair.
 
Waar voorheen een bloemenzaak was, wordt er nu hard gewerkt aan een prachtig nieuw restaurant (60 zitplaatsen) met terras (50 zitplaatsen) met een verwachte openingsdatum van 1 Juni.
 
Onze kernwaarden zijn Connectie, Aandacht, Resultaat en Energie(k) en als jij barst van de energie kijk dan hoe jij met jouw team bij kan dragen aan onze community.
 
 
Wie ben jij?
Een gedreven zelfstandig werkend(e) kok(kin) die meer uitdaging zoekt in de vorm van fulltime Keuken Chef (38 uur) en die invulling kan geven aan onze kernwaarden CARE op het gebied van deze Frans georiënteerde keuken.
 
In de open keuken maak je Connectie met de gast en laat je de gerechten voor zich spreken volgens receptuur en breng je nieuwe ideeën in. Jij brengt de Franse flair over door bereiding, smaak, presentatie en consistentie en idealiter spreek je Frans en Engels/Nederlands.
 
Je hebt Aandacht voor een schone werkomgeving, de kwaliteit van de producten en ingrediënten en het bewaken en toepassen van de voorschriften op gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en onze eigen huisstijl.
 
Met jouw input draag je bij aan het optimaliseren van werkprocessen, waste management, inkoop en denk je in oplossingen om zo bij te dragen aan het Resultaat. Je kan laten zien dat je al ervaring hebt op dit gebied. Aangezien we een all-day dining concept hebben, weet jij het team efficiënt in te zetten tijdens openingsuren van de keuken tussen 08.00 en 22.00 uur op basis van shifts.
 
Jouw Energie en passie voor dit vak draag je over op zowel je (parttime) koks, afwashulp als wel op je collega’s van de bediening om een naadloze service te bieden en onze gasten een mooie culinaire ervaring te bezorgen in een relaxte omgeving. Wij staan open voor jouw ideeën en dat gaat jouw team en dit restaurant uniek maken.
 
 Wat breng je mee?
 Naast recente ervaring in restaurant/banqueting keuken en een afgeronde koksopleiding, kan je aantonen al jonge koks of leerlingen te hebben aangestuurd.
 
Wat bieden we jou?
Salaris tussen 2700 en 3000 euro bruto  plus 8% vakantiegeld en de fooi niet te vergeten
Wij voorzien ons team van mooie gereinigde uniformen
Personeelskorting in het restaurant 
Personeelsmaaltijd tijdens de shift op locatie
Een vaste maandelijkse reiskostenvergoeding binnen de belastingvrije kaders tussen 10 en 40 kilometer
Bemiddeling bij het zoeken naar een woning in Den Haag
Mogelijkheid tot het bezoeken van nationale vak gerelateerde evenementen
25 vakantie dagen bij een fulltime dienstverband, Horeca Pensioen
Als je snel solliciteert heb je nog alle kans je stempel te drukken op je team 
 
Wil je meer weten over deze functie in Den Haag?
Neem dan snel contact op met Linda Vonk op l.vonk@marma.nl of +31 6 1096 4796
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.