SOUSCHEF | CINQ MAASTRICHT

Algemene informatie

SOUSCHEF  | CINQ MAASTRICHT
38 uur | 4-daagse werkweek | €3.250–€3.650 bruto p/m

Voor onze keukenbrigade zoeken we een ervaren souschef die samen met onze chef de kwaliteit van CINQ verder wil ontwikkelen.

CINQ is gevestigd aan de Maas, direct naast de Sint Servaasbrug in Maastricht. Onze keuken heeft een klassiek Franse basis met internationale invloeden. Goede producten, herkenbare smaken en sterke klassieke bereidingen staan centraal.

We zoeken iemand die niet alleen goed kan koken, maar ook verantwoordelijkheid wil nemen. Iemand die tijdens een drukke service het overzicht bewaart, collega's motiveert en enthousiast wordt van mooie producten en het verder ontwikkelen van gerechten.

Wat bieden we?

• €3.250–€3.650 bruto per maand, afhankelijk van ervaring
• 38 uur verdeeld over 4 werkdagen
• 3 dagen per week vrij
• Afwisselende dag- en avonddiensten
• Regelmatig een weekenddag vrij
• Werken met kwalitatief hoogwaardige en verse producten
• Ruimte om mee te denken over gerechten en de menukaart
• Trainingen, proeverijen en verdere vakinhoudelijke ontwikkeling
• Veel eigen verantwoordelijkheid en korte lijnen
• Doorgroeimogelijkheden binnen CINQ

Wat ga je doen?

Als souschef werk je nauw samen met de chef en ben je mede verantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen van de keuken.

Je geeft leiding tijdens mise-en-place en service, bewaakt kwaliteit en presentatie, begeleidt collega's en denkt actief mee over nieuwe gerechten en de ontwikkeling van onze keuken.

Daarnaast houd je overzicht op voorraad, bestellingen, foodcost, verspilling en HACCP.

Wie zoeken we?

Je hebt ervaring als souschef, chef de partie of zelfstandig werkend kok en beschikt over een sterke technische basis en goede productkennis.

Je werkt georganiseerd, blijft rustig tijdens drukke services en vindt het leuk om collega's beter te maken.

Je spreekt goed Nederlands en/of Engels.

Ben je op dit moment chef de partie of zelfstandig werkend kok en klaar voor de volgende stap? Dan horen we ook graag van je.

Interesse?

Stuur je cv met een korte introductie naar work@cinq.nl.

Eerst vrijblijvend kennismaken of een dag meelopen in de keuken? Dat kan uiteraard ook.

CINQ | Resto-Bar
Cörversplein 5, Maastricht