Chef-kok Banqueting - Rotterdam

Algemene informatie

Wat bieden wij?
Heb jij een passie voor koken en evenementen en heb jij ervaring met het geven van leiding aan een keukenteam? En ben jij een stressbestendige en enthousiaste teamspeler die het team echt kan begeleiden en motiveren? Misschien ben jij dan wel de persoon die wij zoeken! Ons banqueting team is namelijk op zoek naar een chef om het team te komen versterken. Wil jij weten wat dit precies inhoudt en wat je ervoor terugkrijgt, lees dan vooral verder!

Wat ga je doen?
Het banqueting team van Dudok verzorgt verschillende partijen op onze indrukkwekkende evenementenlocaties (Dudok aan de Maas, Dudok Kralingen (Kuyls Fundatie), RDM kantine of Dudok in het Park). Hier worden onder andere uitgebreide lunches, stijlvolle meetings, gezellige borrels, maar ook volledig verzorgde bruiloften met een culinaire invulling gehouden. Als chefkok ben jij de eindverantwoordelijke voor de keukens van deze locaties en jouw dagen zullen dus nooit hetzelfde zijn!

Samen met de manager banqueting & events houd jij je bezig met de planning en voorbereidingen voor partijen en evenementen. Wanneer er een evenement plaatsvindt, zorg jij ervoor dat logistiek alles geregeld is en de gerechten of ingrediënten tijdig op de locatie arriveren. Als onderdeel van ons dynamische team ben je tevens verantwoordelijk voor het ontwikkelen en implementeren van hoogwaardige menu's voor diverse banqueting evenementen, zoals bruiloften en conferenties. Je zorgt voor een efficiënte personeelsplanning en organiseert keukenactiviteiten met oog voor detail en visuele aantrekkelijkheid. Leidinggeven aan het keukenteam, samenwerken met andere afdelingen en het waarborgen van voedselveiligheidsnormen zijn hierbij essentieel. Met jou in het team kunnen we er zeker van zijn dat alles vlot en in perfecte harmonie verloopt en dat elk evenement een onvergetelijke ervaring wordt!

Wat vragen we van jou?

• Je hebt minimaal MBO werk- en denkniveau met relevante vakopleidingen;
• Minimaal 3 jaar ervaring in soortgelijke functie;
• Leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren en te motiveren;
• Uitgebreide kennis van culinaire trends, gerechten en technieken ook voor grote groepen;
• Creativiteit en het vermogen om maatwerkmenu’s te creëren op basis van de wensen van de gasten.
• Goede organisatorische en communicatieve vaardigheden (Nederlands en Engels), met oog voor detail en efficiëntie;
• Stressbestendigheid en het vermogen om onder druk te presteren;
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden, weekenden en feestdagen;
• Kennis van hygiëne voorschriften (HACCP) en als je dit niet hebt, ben je bereid dit te leren

Wat krijg je ervoor terug?

• De functie is ingedeeld in Horeca CAO loonschaal 8. Deze loopt van €3052,- tot €3795,- bruto per maand op basis van 38 uur per week
• Als keukenpersoneel kan jij een tekenbonus van €750 euro netto krijgen na het positief afronden van je proeftijd
• Fulltime dienstverband van 38 uur per week (32 uur is ook bespreekbaar)
• Contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder prima verzorgd personeelseten en werkschoenen
• Flexibele werktijden met ook veel diensten overdag
• 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• Je werkt in een jong en dynamisch team, met een leuke werksfeer
• Je hebt de mogelijkheid om workshops, trainingen en opleidingen te volgen
• Je krijgt 20% personeelskorting bij Dudok horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep
• We organiseren gezellige kwartaalborrels en leuke personeelsuitjes

Over de werkplek
Een bruiloft bij Dudok In Het Park, de RDM Kantine of het Regentenhuis van Kuyls Fundatie of een internationaal congres bij de Cruise Terminal Rotterdam; voor iedere gelegenheid is er een perfecte locatie. Daarnaast zijn er verschillende projecten waar het Banqueting team van Dudok invulling aan geeft, zoals de Frank Borrel, pop-up restaurant Dudok aan de Maas en de horeca invulling tijdens OBJECT Rotterdam in het HAKA gebouw.

Herken jij je in deze beschrijving en sta jij te springen om bij ons aan de slag te gaan, klik dan op de groene knop hieronder om te solliciteren! Wil je eerst wat meer informatie over de functie? Bel dan naar 06-30546598 of mail naar vacatures@dudok.nl.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.