Chefkok

Algemene informatie

Voor ons horecaconcept zoeken we een ervaren Chef-kok die het eigenaarschap pakt over de keuken en richting geeft aan het foodconcept. Iemand met visie, structuur en liefde voor pure, gezonde gerechten. Kwaliteit, eenvoud en smaak staan centraal in alles wat we doen.

Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor het geheel. Je stuurt de keuken aan, bewaakt de standaard en zorgt dat de operatie klopt van voorbereiding tot service. Je werkt nauw samen met het management om het concept door te vertalen naar de dagelijkse praktijk.

Werken bij RIF010
RIF010 is een plek midden in Rotterdam waar sport, horeca, events en community samenkomen. We werken met een klein team, waardoor lijnen kort zijn en iedereen direct invloed heeft op het eindresultaat.

Het seizoen vraagt tempo en flexibiliteit. Dat betekent vooruitdenken, organiseren en samen zorgen dat kwaliteit overeind blijft, ook wanneer het druk is. We bouwen samen aan een plek waar mensen graag komen en waar het team trots op kan zijn.

Jouw rol
Als Chef-kok geef je leiding aan de keuken en zorg je dat alles draait zoals het moet. Je organiseert de dagelijkse operatie, stuurt het team aan en bewaakt continu kwaliteit, structuur en efficiëntie. Je zorgt dat de keuken overzichtelijk werkt, dat voorbereidingen kloppen en dat service soepel verloopt.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor planning, inkoop en voorraadbeheer. Je houdt grip op kosten en verspilling, ziet waar processen beter kunnen en voert verbeteringen door gedurende het seizoen. Je zorgt dat hygiëne, voedselveiligheid en werkwijze altijd op niveau zijn.

Je werkt actief mee in de keuken en bent zichtbaar voor het team. Je geeft richting, maar staat er ook middenin.

Wat zoeken we
– Minimaal 5 jaar ervaring in professionele keukens.
– Iemand die verantwoordelijkheid neemt en overzicht houdt.
– Leiderschap en het vermogen om een klein team aan te sturen.
– Passie voor gezonde, kwalitatieve producten en pure smaken.
– Oog voor detail in bereiding, presentatie en consistentie.
– Een gestructureerde, proactieve en hands on manier van werken.

Wat bieden wij
– Fulltime functie (38 uur).
– 6 maanden contract met kans op verlenging.
– Een salaris passend bij je ervaring.
– Surf credits, je werkt niet naast het water om alleen te kijken.
– Werken in een hecht team waar je samen bouwt aan het seizoen.
– Team events, seizoensmomenten en samen successen vieren.
– Werken op een unieke locatie aan het water, midden in Rotterdam.

Praktisch
Klinkt dit als jouw plek? Stuur je motivatie en cv vóór zondag 1 maart naar info@rif010.nl
Gesprekken vinden plaats in de week van 2 maart.