Chef de Partie 38 uur - Muziekgebouw 4'33 Grand Café

Algemene informatie

Wat bieden wij?
Ben jij de chef de partie die gedijt in een dynamische omgeving waar snelheid en topkwaliteit hand in hand gaan? Bij ons draait het niet alleen om verfijnde smaken, maar ook om het leveren van hoogwaardige gerechten in een razend tempo. En dit alles doe je niet alleen, maar samen met een gezellig en enthousiast team dat bruist van de energie. Klinkt dit jou goed in de oren? Lees dan verder om te zien wat de functie inhoud en wat we van jou verwachten!

Wat ga je doen?
Als chef de partie ben jij de smaakmaker van onze keuken! Je hebt de vaardigheden en het zelfvertrouwen om zelfstandig gerechten te bereiden volgens recept en planning. Met passie en precisie voer je a la minute-kookwerkzaamheden uit, portioneer je en garneer je gerechten volgens onze strikte standaarden voor ingrediënten, receptuur, werkmethoden en presentatie. En dit alles terwijl je ervoor zorgt dat onze keuken voldoet aan de hygiënenormen. Maar daar blijft het niet bij! Als chef de partie ben jij ook de aanjager van kwaliteit, service en continuïteit. Je coördineert moeiteloos de uitvoering van jouw taken en zorgt ervoor dat elke hap die onze gasten proeven een heerlijke ervaring is. Samen met je collega's draag je ook zorg voor de dagelijkse bestellingen en zorg je ervoor dat onze keuken er aan het einde van de dag weer spik en span uitziet. Heb je ideeën over de menukaart, werkwijzen of procedures? Geef het vooral aan bij de chef of sous chefs, want jouw mening wordt gewaardeerd!

Wat vragen we van jou?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3);
• Je hebt bij voorkeur minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijke functie;
• Werkervaring in à la carte restaurants is een pre;
• Je beschikt over leidinggevende capaciteiten en je kunt mensen motiveren, stimuleren, inspireren en coachen;
• Je hebt ervaring m.b.t bestellen en stocken van producten;
• Je bent stressbestendig, flexibel en kunt goed werken in een team;
• Kennis van hygiëne voorschriften (HACCP) en als je dit niet hebt, ben je bereid dit te leren;
• Indien Nederlands niet jouw moedertaal is, dien je de Engelse taal goed te beheersen;
• Uitstekende communicatieve vaardigheden

Wat krijg je ervoor terug?

• De functie is ingeschaald in Horeca CAO loonschaal 5. Afhankelijk van ervaring ligt het salaris tussen de 2344,- en € 2858,- bruto per maand op basis van 38 uur.
• Als keukenpersoneel kan jij een tekenbonus van €750 euro netto krijgen na het positief afronden van je proeftijd
• Contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder prima verzorgd personeelseten, werkkleding en werkschoenen
• Flexibele werktijden
• Minimale tot geen overuren
• 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
• Fulltime of parttime dienstverband, waarbij het aantal uren bespreekbaar is
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• Je werkt in een jong en dynamisch team, met een leuke werksfeer
• Je hebt de mogelijkheid om workshops, trainingen en opleidingen te volgen
• Je krijgt 20% personeelskorting bij Dudok horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep
• We organiseren gezellige kwartaalborrels en leuke personeelsuitjes

Over de werkplek
4'33 Grand Café is een gezamenlijk initiatief van het Muziekgebouw en de Dudok Horeca Groep: een eigentijds grand café op de begane grond van het Muziekgebouw met een wijds terras en een uniek uitzicht over 't IJ. Een inspirerende en levendige ontmoetingsplek voor buurtbewoners, musici, zakelijk publiek én uiteraard concertbezoekers. De wisselende elementen zoals de concerten, het eten, het weer én de gasten, maken een bezoek aan 4'33 Grand Café steeds weer uniek.

De locatie van 4'33 Grand Café zorgt voor een intensieve samenwerking met het Muziekgebouw en daarmee vloeien horeca, gastvrijheid, muziek, cultuur en evenementen op een natuurlijke manier in elkaar over.

Herken jij je in deze beschrijving en sta jij te springen om bij ons aan de slag te gaan, klik dan op de groene knop hieronder om te solliciteren! Wil je eerst wat meer informatie over de functie? Bel dan naar 06-30546598 of mail naar vacatures@dudok.nl.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.