Horeca Manager

Algemene informatie

Horeca Manager

Restaurant De Drie Gemalen – Haarlemmermeersche Golfclub (Cruquius)

Ben jij een ervaren horecaprofessional met leidinggevende kwaliteiten en een passie voor gastvrijheid?

De Haarlemmermeersche Golfclub zoekt een Horeca Manager die verantwoordelijk wordt voor het dagelijkse management van Restaurant De Drie Gemalen.

De Haarlemmermeersche Golfclub behoort tot de grotere golfverenigingen van Nederland en beschikt over een 27-holes golfbaan, een verlichte par-3 baan, een driving range en een groot clubgebouw met restaurant. Het clubgebouw wordt momenteel volledig vernieuwd en zal in augustus opnieuw openen. Tot die tijd ontvangen wij leden en gasten in een tijdelijke horecavoorziening.

Dit biedt een unieke kans om mee te bouwen aan de toekomst van onze horeca.

Wat ga je doen
Als Horeca Manager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van restaurant en keuken en zorg je samen met het team voor een optimale gastbeleving.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Coördineren van de dagelijkse werkzaamheden in restaurant en keuken
• Aansturen, coachen en motiveren van het horecateam
• Waarborgen van servicekwaliteit en gasttevredenheid
• Opstellen van personeelsplanningen
• Werving en selectie van medewerkers
• Opstellen en bewaken van budgetten
• Analyseren van omzet, kosten en marges
• Voorraadbeheer en inkoop
• Samenwerken met commissies en evenementen binnen de vereniging

Wie zoeken wij
Wij zoeken een horeca manager die gastvrijheid combineert met organisatorisch en financieel inzicht.

Je beschikt over:

• HBO werk- en denkniveau, bij voorkeur Hotel of Horecamanagement
• Minimaal 5 jaar leidinggevende horeca-ervaring
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
• Commercieel en financieel inzicht
• Kennis van HACCP en relevante regelgeving
• Ervaring met kassasystemen en planningssoftware
• Flexibiliteit om te werken in avonden, weekenden en feestdagen

Kennis van de golfsport is een pré.

Wat bieden wij

• Een unieke werkplek in een groene en sportieve omgeving
• Een sleutelrol binnen een ambitieuze vereniging
• De kans om mee te bouwen aan een vernieuwde horecalocatie
• Een fulltime functie van 38 tot 40 uur
• Salaris conform Golf CAO

Interesse
Stuur je CV en motivatie naar:

Taco Faber
General Manager
taco@haarlemmermeerschegolfclub.nl