Service manager/ rechterhand

Algemene informatie

Service Manager / Rechterhand (28–38 uur)

Gastrobar Hartig – Rotterdam

Gastrobar Hartig groeit.
En daarom zoek ik geen medewerker, maar een rechterhand.

Iemand die overzicht houdt.
Die verantwoordelijkheid durft te nemen.
Die snapt wat gastbeleving écht betekent.
En die rust brengt op drukke momenten.

Wie ben jij?

Je bent geen bijbaner.
Je bent iemand die horeca serieus neemt.

Je hebt ervaring in service, weet hoe een vloer draait en je durft collega’s aan te spreken wanneer dat nodig is.

Je:
        •       bewaart overzicht tijdens service
        •       denkt vooruit in plaats van achteraf
        •       neemt verantwoordelijkheid voor kas- en afsluitprocedures
        •       ziet wat er moet gebeuren zonder dat het gevraagd wordt
        •       communiceert helder met keuken én service
        •       begrijpt dat uitstraling en discipline samen gaan

Je hoeft geen chef te zijn.
Maar je moet wél kunnen leiden.

Wat ga je doen?

Als Service Manager ben jij:
        •       Aanspreekpunt op de vloer
        •       Verantwoordelijk voor servicekwaliteit
        •       Bewaker van rust, tempo en structuur
        •       Eindverantwoordelijk voor correcte afsluiting
        •       Sparringpartner van de eigenaar

Je werkt nauw samen met mij (Stephan) en denkt actief mee over verbetering van processen, teamstructuur en gastbeleving.

Dit is geen uitvoerende functie alleen.
Dit is een sleutelpositie.

Wat bied ik jou?
        •       Veel verantwoordelijkheid
        •       Directe invloed op hoe de zaak draait
        •       Korte lijnen
        •       Ruimte om processen te verbeteren
        •       Marktconform salaris (passend bij ervaring en niveau)
        •       Doorgroeimogelijkheden
        •       Werken in een ambitieuze, groeiende zaak

Ik zoek iemand die niet alleen uren draait, maar mede-eigenaarschap voelt over kwaliteit.

Waarom dit anders is dan een standaard horeca-rol

Bij Hartig krijg je geen nummertje-rol.
Je krijgt vertrouwen, invloed en verantwoordelijkheid.

Maar daar staat tegenover:
Ik verwacht volwassenheid, stabiliteit en commitment.

⸻

Interesse?
Stuur je CV en een korte motivatie waarin je uitlegt waarom jij denkt dat jij deze rol aankunt naar info@gastrobarhartig.nl

#vacature #horeca #manager