Horeca manager

Algemene informatie

Horecamanager – Nomad aan het IJ Bouw mee aan de mooiste Food & Love Experience van Amsterdam

Ben jij een ambitieuze horecaprofessional die klaar is voor de volgende stap? Heb jij een passie voor gastvrijheid, oog voor detail en de ambitie om samen met een gedreven team iets bijzonders neer te zetten?

Dan zijn wij op zoek naar jou.

Bij Nomad aan het IJ draait alles om beleving. Wij geloven dat een diner veel meer is dan een maaltijd. Het is een ervaring waarin gastronomie, persoonlijke aandacht, sfeer en verbinding samenkomen. Iedere gast moet zich welkom, gezien en bijzonder voelen. Dat noemen wij onze Food & Love Experience.

Om deze ambitie iedere dag waar te maken zoeken wij een Horecamanager die het team inspireert, overzicht bewaart en samen met ons wil bouwen aan één van de meest bijzondere fine dining restaurants van Amsterdam.

Jouw werkplek

Nomad aan het IJ ligt op een unieke locatie aan het water in Amsterdam en biedt een intieme fine dining ervaring waar kwaliteit, warmte en persoonlijke aandacht centraal staan.

Ons restaurant ontvangt maximaal 42 gasten per avond. Daardoor kennen wij veel van onze gasten persoonlijk en kunnen wij iedere avond een service bieden waarin aandacht voor detail het verschil maakt.

Ons team is klein, betrokken en ambitieus. We helpen elkaar, leren iedere dag en geloven dat succes ontstaat wanneer iedereen zich verantwoordelijk voelt voor dezelfde missie: iedere gast met een glimlach laten vertrekken.[page2image2469872]Jouw rol

Als Horecamanager ben jij het gezicht van Nomad aan het IJ.

Je bent zichtbaar op de vloer, ondersteunt waar nodig, motiveert collega's en bewaakt de kwaliteit van onze service. Je bent het eerste aanspreekpunt voor het team én onze gasten en zorgt ervoor dat iedere avond soepel verloopt.

Je houdt overzicht, denkt vooruit en ziet kansen voordat problemen ontstaan. Dankzij jouw rustige uitstraling en organisatorisch talent weet iedereen waar hij aan toe is.

Samen met de chef en de eigenaren werk je continu aan het verbeteren van de gastbeleving en het verder ontwikkelen van het restaurant.

Wat ga je doen?

Leidinggeven aan het serviceteam en collega's coachen in hun ontwikkeling.

Zorgen voor een warme, professionele en persoonlijke gastbeleving.

Bewaken van de kwaliteit en horecastandaarden tijdens iedere service.

Het aanspreekpunt zijn voor gasten, collega's en leveranciers.

Planningen maken en de dagelijkse operatie organiseren.

Actief sturen op omzet, personeelskosten, inkoop, marges en rendement.

Reserveringen en bezetting optimaliseren.

Verbeteringen signaleren en zelfstandig doorvoeren.

Meedenken over evenementen, wijn-spijsconcepten en commerciële kansen.

Bouwen aan een teamcultuur waarin plezier, discipline en kwaliteit hand in hand

gaan.

Wie ben jij?

Wij zoeken geen manager die alleen processen aanstuurt.[page3image2302080]Wij zoeken een jong, ambitieus talent dat wil groeien, verantwoordelijkheid durft te nemen en energie krijgt van het creëren van uitzonderlijke gastvrijheid.

Je bent een natuurlijke leider. Je houdt overzicht, bent organisatorisch sterk en weet mensen op een positieve manier mee te nemen. Je bent zichtbaar op de vloer, hebt oog voor details en begrijpt dat de kleinste attenties vaak het grootste verschil maken.

Daarnaast beschik je over:

Minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring in de horeca.

Kennis van professionele horecastandaarden en serviceprotocollen.

Een passie voor gastvrijheid en kwaliteit.

Sterke communicatieve vaardigheden.

Organisatietalent en het vermogen meerdere processen tegelijk te overzien.

Commercieel en financieel inzicht.

Een proactieve werkhouding en verantwoordelijkheidsgevoel.

De ambitie om jezelf continu te ontwikkelen en door te groeien.

Beschikbaarheid in de avonden en weekenden.

Leeftijd vinden wij minder belangrijk dan mentaliteit. Als jij wilt leren, jezelf wilt ontwikkelen en samen met ons wilt bouwen aan iets bijzonders, dan maken wij graag kennis met je.

Wat bieden wij?

Werken bij Nomad aan het IJ betekent werken in een omgeving waar kwaliteit, ontwikkeling en samenwerking centraal staan.

Wij bieden jou:

Een inspirerende werkplek op een unieke locatie aan het IJ.

Veel ruimte voor eigen initiatief, creativiteit en persoonlijke ontwikkeling.

Intensieve begeleiding en coaching om jezelf verder te ontwikkelen als horecaleider.

Een betrokken en enthousiast team waarin iedereen voor elkaar klaarstaat.

Marktconform salaris passend bij jouw ervaring.

Doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieus horecaconcept.

Werken in een restaurant waar gastvrijheid niet alleen een vak is, maar een manier

van denken.[page4image2193008]Waarom Nomad?

Wij geloven dat mensen terugkomen vanwege het gevoel dat zij bij ons ervaren.

Daarom zoeken wij collega's die niet alleen uitstekende service willen leveren, maar oprechte verbinding willen maken met onze gasten.

Wanneer jij energie krijgt van het blij maken van mensen, iedere dag wilt groeien en onderdeel wilt zijn van een ambitieus team, dan zou Nomad aan het IJ zomaar jouw volgende thuis kunnen zijn.

Solliciteren

Herken jij jezelf in deze vacature?
Stuur ons jouw motivatie en cv en vertel ons waarom jij degene bent die samen met ons de

Food & Love Experiencenaar een nog hoger niveau gaat tillen. Wij kijken ernaar uit om je te ontmoeten.

Nomad aan het IJ

Where Fine Dining Meets Food & Love Experience.