Medewerker Bediening Ontbijt en Lunch

Algemene informatie

Van Gendthallen, Oostenburg, Amsterdam

Binnenkort openen wij onze deuren op een iconische locatie van Amsterdam: de historische Van Gendt Hallen op Oostenburg. Dit monumentale, industriële pand aan het water werd vroeger gebruikt voor de bouw van locomotieven, en wordt nu volledig getransformeerd tot een unieke creatieve en culinaire hotspot. Binnen deze muren vormen Restaurant Motief en Café Loco samen de nieuwe culinaire hartslag van Amsterdam; een plek waar een hoge kwaliteit, duurzaamheid en een relaxte Amsterdamse sfeer hand in hand gaan.

Restaurant Motief heeft een moderne-Europese keuken met een groente-gedreven menu (70/30). Geen stijve etiquette, wél culinair vakmanschap met een minimale footprint. Met een open keuken en een grote ovale bar als middelpunt, kunnen gasten hier de hele dag terecht: van ontbijt tot een à-la-carte-lunch en een uitgebreid chefs-menu voor lunch en diner. De energieke tegenhanger Café Loco is dé all-day ontmoetingsplek binnen de hallen. De perfecte hangout voor buurtbewoners én Drift-museumbezoekers; van een goede croissant met een lekkere kop koffie tot een laagdrempelige borrel met uitzicht op het water of de indrukwekkende middenas. Voor wie in besloten kring wil genieten, bieden de aparte ruimtes in het complex exclusieve mogelijkheden voor zakelijke afspraken of privé gelegenheden.

Wij geloven in de kracht van een goed team, een minimale ecologische impact en een inspirerende werkomgeving waarin we samen iets bijzonders neerzetten. Wil jij meebouwen aan dit nieuwe succes?


Medewerker Bediening Ontbijt en Lunch

• Wij zoeken een Medewerker Bediening Ontbijt en Lunch Fulltime (per 1 september)
• Salaris conform horeca CAO
• Ervaring in een vergelijkbare rol is gewenst
• Van Gendt Hallen, Oostenburg, Amsterdam

Jouw rol op de vloer
Als Medewerker Bediening ben jij de allrounder die onze gasten begeleidt van binnenkomst tot afscheid. Je adviseert over ons groente-gedreven menu, serveert met vakmanschap en rekent af met een glimlach, terwijl je met jouw ervaring ook junior collega’s coacht. Je bent trots op je werkplek, toont eigenaarschap en schakelt dankzij jouw flexibiliteit moeiteloos tussen een intiem diner aan tafel of een dynamische service aan de grote ovale bar. Met jouw attente, gastgerichte instelling bied je graag net dat beetje extra service en ben je pas écht tevreden als elke gast met een glimlach vertrekt. Jouw professionaliteit en representatieve uitstraling sluiten naadloos aan bij ons stijlvolle, duurzame imago.


Jouw rol in 5 punten:

1. Jouw focus:Allround bediening: ontvangen, adviseren, serveren en afrekenen, ofwel: de volledige gastbeleving.
2. Jouw impact: Gasten voelen zich echt gezien en welkom, elke keer weer.
3. Jouw team: Je werkt nauw samen met je collega's uit de bediening, runners en het barteam. Je stuurt 1-2 juniors aan.
4. Jouw vrijheid: De ruimte om je eigen creativiteit en proactiviteit in te zetten, gecombineerd met een flexibel rooster.
5. Het eerlijke verhaal: Natuurlijk horen fysiek werk en avond- of weekenddiensten bij het vak. Maar je krijgt er veel voor terug: een unieke leeromgeving waarin je écht kunt groeien, aangestuurd door een managementteam met jarenlange expertise op het hoogste horeca niveau.

Wat ga je dagelijks doen?

• Jouw wijk is jouw rijk; jij voorziet hier in de volledige service voor de gasten.
• De restaurantruimte perfect in orde maken, tafels klaarzetten en strak indekken.
• Controleren en aanvullen van de operationele voorraden (linnengoed, servies, glaswerk).
• Assisteren bij de opbouw van de ruimte voor groepen of evenementen.
• Vlot en secuur afrekenen met gasten en het verantwoorden van de kassa.
• Aannemen en verwerken van tafelreserveringen.
• Schoonhouden van de werkomgeving conform de HACCP-richtlijnen.

Wie jij bent

• Minimaal 2 jaar aantoonbare ervaring in de bediening van een volwaardig restaurant.
• Sterke productkennis op het gebied van food, beverage en menu-advisering.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en een natuurlijk gevoel voor gastvrijheid.
• Beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal op werkniveau.
• Flexibiliteit om te werken tijdens avonden, weekenden en feestdagen.

Nice-to-haves

• Ervaring in een groente-gedreven, vegetarisch of plantaardig restaurant.
• Kennis van (duurzame) wijnen en moderne dranken.
• Ervaring met het begeleiden of aansturen van junior collega's.

Niet alle boxjes aangevinkt? Solliciteer toch! Wij waarderen jouw drive, persoonlijkheid en passie voor het vak zwaarder dan een vlekkeloos cv.

Wat wij bieden

• Salaris: Conform de Horeca CAO, ingeschaald in functiegroep Allround Medewerker Bediening II.
• Locatie: Een inspirerende werkplek in de Van Gendt Hallen.
• Maaltijden: Dagelijks een gezonde, verse maaltijd uit de keuken van Motief.
• Ontwikkeling: Professionele trainingen op het gebied van gastheerschap, menukennis en duurzame gastronomie.
• Cultuur: Leuke teamevents, gezellige borrels en aantrekkelijke personeelskortingen.