Zelfstandigwerkend kok gezocht

Algemene informatie

Voor de uitbreiding van een keukenbrigade bestaande uit 10 medewerkers wordt een zelfstandig werkend kok gezocht. De functie bestaat uit het zelfstandig uitvoeren van alle voorkomende werkzaamheden in de keuken, waaronder mise-en-place, bereiding, planning en kwaliteitscontrole.

Taken en verantwoordelijkheden

Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens vaste richtlijnen en planning
Toepassen van HACCP-regels en naleven van interne hygiëneprocedures
Beheren van de werkplek en zorgen voor een ordelijke keukenomgeving
Uitvoeren van controle op ingrediënten en voorraadbeheer
Opstellen van bestellijsten en signaleren van benodigde inkoop
Assisteren bij samenstelling van menu’s of seizoenssuggesties
Aansturen en begeleiden van keukenhulpen of leerlingen indien nodig

Functie-eisen Zelfstandig Werkend Kok

Minimaal 2 jaar relevante werkervaring in een professionele keuken
Technisch en organisatorisch inzicht
In staat om zelfstandig en volgens planning te werken
Flexibel inzetbaar, inclusief avonden, weekenden en feestdagen
Bekend met de HACCP-richtlijnen

Arbeidsvoorwaarden

Marktconform salaris
Pensioenregeling
Vakantiegeld
Reiskostenvergoeding indien van toepassing
Flexibel werkrooster
Deelname aan interne bijeenkomsten en personeelsactiviteiten

Werkschema

Maandag t/m zondag (rooster in overleg)
Diensten kunnen overdag, 's avonds of in het weekend plaatsvinden