Horeca Vacature: Keuken - koks

Sous chef

Samenvatting

Horeca vacatures van: Osteria Pomodoro Nijmegen BV
Standplaats: Pastoor van Laakstraat 54, 6663 CB Nijmegen, Gelderland
Totaal aantal medewerkers: 46
Dienstverband: Fulltime baan
Functie categorie: Keuken - koks
Referentie nr: 32433
Geplaatst op: 27-05-2025

Algemene informatie

Ben jij een pro actieve Sous chef met een kritische blik? Wij zoeken een zelfstandige persoonlijkheid die de touwtjes in handen neemt in de verantwoordelijke functie van:

SOUSCHEF

Bedrijfsprofiel
Osteria Pomodoro te Lent is in februari 2019 geopend. 4 verschillende zalen met een Italian chique interieur bieden plek aan 180 gasten.
We zijn 6 dagen in de week open, dinsdag gesloten. Gasten kunnen (onbeperkt) dineren met keuze uit medium sized gerechten uit de Italiaanse keuken zoals pasta, pizza en vlees van de houtskoolgrill. Kwaliteit en snelheid zijn onze pijlers. Er komen veel gezinnen met kinderen, stelletjes, maar ook zakelijke gasten. Ook bieden we plek aan groepen van 12 tot 60 personen.

Functieomschrijving
Je bent als Sous chef de plaatsvervangende eindverantwoordelijke voor de keuken. Van planning tot de kwaliteitscontrole van de uitgifte van gerechten. Je bent sociaalvaardig, communiceert duidelijk en bezit een positieve energie. Opleiden en coachen van het team is een groot onderdeel van deze baan.

Wat ga je doen
Je voornaamste taak is het aansturen van de keuken met als deeltaken: