Restaurant manager

Algemene informatie

Restaurant Manager                  28-32 uur

Italiaans uit eten met een top prijs kwaliteit verhouding en gezinsvriendelijk. Dat waren onze ideeën toen we in 2019 Osteria Pomodoro begonnen in Lent (Nijmegen-Noord) Een plek waar je in ongedwongen sfeer en moderne ambiance, een hele avond kan genieten van Italiaanse gerechten. Wij bieden de gasten een All you can Italian menu aan voor een vaste prijs. Gasten kunnen (onbeperkt) dineren met keuze uit medium sized gerechten uit de Italiaanse keuken zoals pasta, antipasta, verse vis, pizza en vlees van de houtskoolgrill. Kwaliteit en snelheid zijn onze pijlers. Er komen veel gezinnen met kinderen, stelletjes, maar ook zakelijke gasten. Door de 4 verschillende zalen worden de doelgroepen van elkaar gescheiden en kan iedereen lekker van zijn avond genieten. Er is een oppas aanwezig om de kinderen te vermaken.

Als restaurantmanager ben je voor ongeveer 75% op de vloer aanwezig en 25% administratieve taken. Je stuurt het team aan, plant en controleert alle werkzaamheden en verzorgt een top avond voor de gasten samen met het team. Als restaurant manager bepaal jij de sfeer in de zaak, voor onze gasten en de werksfeer voor het personeel.
De verantwoordelijkheden en taken:

• Aannemen, aansturen, inwerken en motiveren van de medewerkers.
• Verantwoordelijkheid tonen voor het realiseren en behalen van de doelstellingen op het vlak van service, kwaliteit en omzet.
• Roosters van het bedienend personeel maken en bijstellen.
• Bijsturen, opvangen en afhandelen van vragen/opmerkingen van de gasten en medewerkers.
• Voortgangsgesprekken plannen met andere managers en medewerkers
• Zorgen voor klein onderhoud van de apparatuur en het pand.
• Inkoop van voorraad en voorraad beheersing
• Toezien op en naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en de huisregels.

Functie eisen:

• Afgeronde MBO-4 of HBO opleiding
• Minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring als (assistent) manager in een vergelijkbare werkomgeving (grootschalige horeca)
• In bezit van sociale hygiëne. Leermeester certificaat is een pre
• Goede sociale skills, gemakkelijk in de omgang.
• Je hebt oog voor kwaliteit en servicebeleving en bent in staat hierover feedback te geven en  te ontvangen.
• Je hebt ondernemerschap, ziet kansen, bent betrokken en je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel, je gaat voor resultaat!

Wat bieden wij jou?

• Een goed salaris, op basis van ervaring wordt je ingeschaald
• Ruimte om door te groeien naar vestigingsmanager
• Bonusregeling voor behaalde resultaten
• Reiskosten vergoeding (gemakkelijk met de auto en openbaar vervoer te bereiken)
• Fijne werkomgeving met leuke collega’s

Enthousiast? Dan ontvangen wij graag je cv en een korte motivatie, Wij nemen dan snel contact met je op.  
Startdatum in overleg.